简单的滋补甜品 -- 酒酿炖鸡蛋

说到酒酿,这可是我从小就最喜欢吃的了,每次妈妈做了一大锅,至少有一大半是被我吃掉的.

酒酿就是蒸熟的江米(糯米),然后拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒.

在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。

酒酿有甜味，又带一点点酒味,一般南方人用酒酿来调鸡蛋、牛奶吃，是产后补品，口感很好。

今天就来说说酒酿炖鸡蛋的做法.现在已经没有人挑着担子来卖酒酿了,估计都要去超市买了.(不过还是那种自己做的味道好).

原材料呢,很简单,   鸡蛋（推荐鹌鹑蛋，就地取材）枸杞，酒酿，牛奶，蜂蜜（也可红糖）既可,

做法呢,也是很简单的,两步就OK

1、滚水，然后打进鸡蛋，枸杞，跟着即可熄火。

2、倒入酒酿，牛奶（冷，因为蜂蜜只能用温水泡服，滚水会损失原有营养），放入蜂蜜即可

其实酒酿炖鸡蛋更适合爱美的MM们吃,因为酒酿鸡蛋是非常传统的丰胸食品，其中发酵产生的酶类、活性物质和B族维生素有利于乳腺发育。枸杞子则是滋补肝肾的佳品，也是美容药膳中常用的原料，维生素A含量特别丰富。除去美胸效果，这些食物还能促进营养吸收，让女性的脸色更加滋润动人。蛋黄比蛋白效用更好，其中的胆固醇对乳房发育有利,所以决不可弃去蛋黄部分。

关注健康,姜莱头道菜友情提醒 -- 酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。